Il cioccolato (o cioccolata, specie se fuso) è un alimento derivato dai semi dell’albero del cacao (Theobroma cacao L.), ampiamente diffuso e consumato nel mondo intero. Theobroma cacao L. Nella produzione artigianale di qualità, il cioccolato è preparato utilizzando la pasta di cacao come realizzata e imballata nei paesi origine con l’aggiunta di ingredienti e aromi. In alcuni casi il produttore parte direttamente dalle ...

Peperoncino, cannella, paprica & co. impreziosiscono ogni piatto, dall’antipasto al dolce, e contribuiscono alla prevenzione di molte malattie. Da qualche tempo è in atto una rivoluzione. Piccante. Nel senso che con l’ampliarsi degli scambi culturali e il diffondersi della cucina etnica, oltre agli ormai straconosciuti, pepe, peperoncino, zafferano, comunemente usati nelle ricette della nostra tradizione ...

Campanula rapunculus L. – Parte utilizzata: fiori, foglie e radici Descrizione. Il Raperonzolo, o anche detta Campanula (Campanula rapunculus), è una pianta erbacea dai fiori a forma di campanella appartenente alla famiglia delle Campanulaceae, il genere comprende circa 300 specie distribuite, quasi esclusivamente, nelle regioni temperate e subtropicali dell’emisfero boreale, soprattutto nelle montagne dell’Europa, dell’Asia minore e nel bacino Mediterraneo, mentre quasi ...

QUESTE PIANTICELLE TENACI, CHE SFIDANO IL GELO, SONO PIENE DI SOSTANZE MUCOLITICHE E DECONGESTIONANTI. Per chi soffre di infiammazione delle vie respiratorie, e se in particolare ad essere interessati sono i bronchi con la presenza di crisi asmatiche o di catarro, questo è il momento del decotto di radici di primula: fate bollire per 5 ...

Anche se d’inverno di solito sei sempre in forma, ora il tuo organismo ha comunque bisogno di un sostegno. Segui le 3 regole che migliorano l’immunità e, in più, proteggi organi e tessuti con gli estratti stimolanti e ricostituenti. Integra la dieta con le proteine. Soprattutto durante i mesi invernali, privilegia la frutta di stagione, ...

Laurus nobilis L. – Parte utilizzata: bacche e foglie Descrizione: L’Alloro (Laurus nobilis L.) è una pianta aromatica e pianta officinale appartenente alla famiglia Lauraceae e al genere laurus. E’ un piccolo albero alto circa 10 (20) m, o un arbusto poco longevo. E’ sempreverde, con chioma piramidale folta e densa; ha un tronco eretto, liscio, spesso sinuoso e fortemente ramificato; la corteccia invece si presenta prima verde poi nerastra o bruna, con ...

Arnica montana L. – Parte utilizzata: prevalentemente i fiori, ma si possono anche sfruttare tutte le altre parti della pianta, foglie, steli, radici e semi, a seconda del tipo di preparazione. Descrizione. L’Arnica (Arnica montana L.) è un’erba medicinale perenne, appartenente alla famiglia delle Asteraceae, (note anche come Compositae);  ghiandolosa, a fusto eretto ricoperto da peluria e mediamente robusto, alta 20 – 60 cm, ...

Le piante lasciano cadere le foglie, ma ora anche il nostro apparato respiratorio perde la sua vernice immunitaria che va ripristinata. Ogni anno la stagione fredda diventa per molti sinonimo di bronchiti, acute con o senza febbre. In alcuni di noi, poi, che vivono particolari e prolungate forme di stress, possono verificarsi anche polmoniti e ...

Non importa l’età, ma probabilmente negli anni avrete accumulato varie cicatrici, come quelle da acne, o tagli e bruciature, incisioni di gravidanza o di chirurgia, e anche se non vi è alcuna cura magica, per farle andar via completamente, alcuni oli essenziali sono abbastanza efficaci per attenuare e ridurre le cicatrici naturalmente. Prima di svuotare ...

Zizyphus jujuba – Parte utilizzata: frutti Descrizione: Il Giuggiolo,  Zizyphus jujuba, è una specie fruttifera originaria delle aree tropicali dell’Asia, appartenente alla famiglia delle Rhamnaceae. E’ un grosso arbusto o piccolo albero alto fino a 8 m, a chioma irregolare e tondeggiante, in genere abbastanza disordinata, di colore verde chiaro. La corteccia è scura, bruno o ...