Erbario della Salute - Curati con la Natura

Home » potassio

La Tapioca è un amido derivato dal tubero della Manioca (Manihot esculenta), una pianta originaria dell’America del Sud.   Si presenta sotto forma di piccole sferette dal colore bianco: una volta cotte, le sfere diventano trasparenti, assumendo una consistenza gelatinosa. Spesso concorre alla preparazione di farine precotte per l’alimentazione dei bambini in fase di svezzamento in quanto ha proprietà nutritive simili al latte. La ...
Read more
Gli spinaci (per saperne di più clicca qui) sono noti per il loro contenuto di vitamine B, folati, potassio, magnesio e altri sali minerali. Ma sono anche ricchi di una sostanza, la luteina, fino a poco tempo fa studiata solo per i benefici che reca agli occhi (è presente in elevate concentrazioni nella macula e nella retina, ...
Read more
LE ALLEATE DI STAGIONE, GRAZIE A CAROTENOIDI E POTASSIO, LE GOLDEN BERRIES AUMENTANO L’ENERGIA E SONO ANCHE DEPURATIVE Nei mesi più freddi dell’anno, quando siamo più a rischio di carenze vitaminiche, tra i super frutti più preziosi vi sono le Golden berries, note anche come Alchechengi (Physalis alkekengi), un vero e proprio concentrato di sostanze ...
Read more
Il grano khorasan Kamut è un’ottima alternativa al grano tradizionale. Conosciuto da tutti come Kamut, che è un marchio registrato,  in realtà si riferisce a una varietà specifica di grano khorasan che è un cereale molto antico, esattamente l’antenato del grano moderno. Messo da parte, dimenticato per secoli, ora sta vivendo un nuovo momento di ...
Read more
Con il termine agrumi si intendono le piante coltivate appartenenti al genere Citrus della sottofamiglia Aurantioideae (famiglia delle Rutaceae) e i loro frutti. Alcuni esempi di agrumi sono: mandarino, arancia, cedro, mandarancio, bergamotto, chinotto, pompelmo, pomelo, lime e limoni. Dal punto di vista nutrizionale, i frutti degli agrumi appartengono al VII gruppo fondamentale degli alimenti. Sono ...
Read more
Gli alleati verdi su cui puoi fare affidamento se il fabbisogno aumenta o per risultati mirati. In alcune situazioni può essere utile un’integrazione di potassio, oltre a quello già garantito da una dieta varia e “verde”. L’esempio più classico è l’arrivo dell’estate. Il potassio infatti è uno dei minerali che espelliamo facilmente attraverso il sudore, ...
Read more
Se vero che la zucca è la regina incontrastata della tavola autunnale, è anche vero che esistono di questo ortaggio anche varietà estive ricchissime di proprietà da gustare proprio in questo periodo dell’anno. Una di queste è la zucca ligure, proveniente dalle Americhe venne introdotta in Liguria, in tempi remoti, dai marinai liguri che portavano ...
Read more
Cynara scolymus L. – Parte utilizzata: foglia Descrizione. Il Carciofo è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi per uso alimentare e, secondariamente, medicinale. E’ una specie erbacea perenne, alta fino a 1,5 metri, provvista di un rizoma sotterraneo di consistenza carnosa, fibrosa, dalle cui gemme si sviluppano più fusti. Il fusto è eretto, con grandi foglie alterne di colore verde e lamina lobata più o meno profondamente. In ...
Read more