Non c’è solo l’olio d’oliva. In cucina gli oli che si possono utilizzare a crudo o in cottura sono numerosi e ognuno con caratteristiche nutrizionali diverse, anche se tutti contengono elementi antiossidanti, consentono di assimilare le vitamine liposolubili (a, d, E e K) e sono una fonte energetica. Conoscerli meglio ci consente di usarli e ...

Olea europea   IPERTENSIONE ARTERIOSA, MALATTIE CARDIOVASCOLARI, DIABETE DI TIPO 2   Parte utilizzata : foglia   Descrizione L’Olivo ama i terreni secchi e pietrosi. Cresce molto durante i primi 30 anni di vita e continua a crescere fino all’età di un secolo. Alcune specie hanno più di 2000 anni. Simbolo di pace da tempi ...